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艾力斯的專欄
作者簡介

艾力斯: 資深傳媒人及食評人,食遍大溫中西美食廿多年。是中國食肆大獎創辦評審及Vancouver Magazine Restaurant Award評審。

海天公路上的清鮮饗宴 再加上童年露營時的美味回憶
2019-08-22
舌尖上的溫哥華美食專欄作者艾力斯  在營火邊燒烤smores’s可會是你的童年回憶?若答案是肯定的話,真值得你在這仲夏跑一趟恵斯勒(Whistler)。  惠斯勒的迷人處無分冬夏,冬天雪嶺騁馳自是很多人來游的原因,然而夏天的活動也是一樣多姿多采,在森林間大玩熘索或在Green Lake作激流rafting更是刺激,對饞嘴的老饕而言,...[全文閱讀]
吃喝玩學 固蘭湖島Granville Island PICA美食之旅
2019-08-16
舌尖上的溫哥華美食專欄作者艾力斯  相信這暑假期間,閣下總也會有些遠來探訪并作順道游的親友 ? 要帶他們尋幽探勝而又不落俗套倒也頗考心思的,就比如去溫哥華旅游必到熱點固蘭湖島(Granville Island)吧,哪里有某家餐廳好吃 ? 哪里的餐飲性價比高 ? 公眾市場里哪些可以吃的手信是必買的 ? 相信你久居溫市也未必一一知曉...[全文閱讀]
紅遍日本的牛肉蓋飯落戶溫哥華,讓人毫無抵抗力
2019-07-29
舌尖上的溫哥華美食專欄作者艾力斯  六月底,開在市中心商業金融區的Bovine Rice Bowl為慶祝創業周年慶,特別在周年紀念日當天向首三十名顧客送出了滋味的roasted beef sandwich,而且凡在該三數天內光顧roasted beef sandwich者亦有半價優惠。這活動引起了社交媒體關注,不少網紅到來打卡并相繼在IG上發布這美食大福利。...[全文閱讀]
來自愛琴海的呼喚 呈獻新派高端希臘菜
2019-07-26
舌尖上的溫哥華美食專欄作者艾力斯  市中心有不少外貌注重細節裝飾的歷史建筑物,夾雜在以實用設計為主的現代建筑群中,更顯得有如  立雞群地典雅優美。  建于1929年的舊溫哥華證券交易所(Vancouver Stock Exchange Building)就是一個例子,該建筑現已重新設計和擴張,成為32層的酒店,名為Exchange Hotel Vancouv...[全文閱讀]
溫西高端餐廳,三道菜晚餐充滿夏日風味
2019-07-24
舌尖上的溫哥華美食專欄作者艾力斯  最近在溫哥華西區West Restaurant吃了一頓prix fixe dinner menu,定價每位$39包括了頭盤主菜加甜品的三道菜晚餐,在蕓蕓高端餐廳中是絕對性價比高。  位于溫西畫廊區的West  Restaurant,可說是讓住在溫市或列治文的人不必開車過橋跑市中心或耶魯鎮而能夠享受高端美食的最...[全文閱讀]
煤氣鎮炫酷餐廳鵝肝醬 顏值最美讓你舍不得吃下肚
2019-07-18
舌尖上的溫哥華美食專欄作者艾力斯  煤氣鎮法式餐廳L'Abattoir喜迎夏日,近日推出了最新餐單。  L’Abattoir的法式美食有別于本地其他法國餐廳,這里雖是采用傳統法餐烹調方法,但因應季節和本地特色而帶有Pacific West Coast風格,也配合溫哥華人注重飲食均衡的健康趨勢,因而調料里的牛油、奶油等量已酌量減低,夏...[全文閱讀]
當溫哥華遇上法國,在高端餐廳享受酒肴配
2019-07-11
舌尖上的溫哥華美食專欄作者艾力斯  佳肴配美酒完全是一門很高深的學問,要舌尖感應細致敏銳,心細如塵而又記憶清晰才可優而為之。然而,佳肴配美酒也是一個很有趣的游戲,就算不是深諳此道,但蘿蔔青菜各有所愛,這款酒在我的味蕾上跳躍發放,那款酒在吃過美食之后居然別有風味,完全憑個人喜好自作主張。因此,我大多不...[全文閱讀]
煤氣鎮唯一海鮮館 海鮮大匯演夏日登場
2019-07-06
舌尖上的溫哥華美食專欄作者艾力斯  際此炎炎仲夏,思量著吃海鮮品白酒以作消暑。  溫哥華吃海鮮的食肆多著呢,然而位于煤氣鎮的Coquille Fine Seafood烹調手法是比較不一樣的海鮮館子。坐在他們的露天座位上,身旁是古舊建筑、紅色地磚加上煤氣鎮獨有的街燈掩映,在這里用餐份外有氣氛。  這里的餐房加上露天座位可容...[全文閱讀]
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